מגשי אירוח לחלאקה: אוכל לילדים ולמבוגרים

מה במאמר

1. מה מגישים בחלאקה כשיש ילדים ומבוגרים יחד?
2. כמה מגשים צריך לחלאקה?
3. אילו מתוקים מתאימים לחלאקה?
4. חלאקה בבית או באולם: מה משתנה?
5. איך מתאמים משלוח, כשרות ואלרגיות?
6. שאלות נפוצות
7. מתכננים חלאקה? נשמח להכין לכם את השולחן

מגשי אירוח לחלאקה צריכים להאכיל שני קהלים בבת אחת: ילדים שאוכלים ביד ובתנועה, ומבוגרים שנשארים לשבת ולדבר. השילוב הנכון הוא פינגר פוד קטן, מגש חם אחד או שניים, סלטים ושולחן מתוקים. ליד רוב המגשים כתוב לכמה אורחים הם מתאימים או כמה יחידות יש בהם. את כל המגשים לפי קטגוריות תמצאו בתפריט המגשים של הולי בייגל, וכאן נעזור לכם לבחור.

במשפחות רבות נהוג לערוך את החלאקה כשהבן מגיע לגיל שלוש, בבית, בחצר או באולם קטן. האורחים מגיעים לרגע הגזירה, נשארים לברך, והילדים רצים בין השולחנות. בגלל זה כדאי לבחור אוכל שמגיע מוכן להגשה. אצלנו המגשים מסודרים ומעוצבים במטבח, ונשאר לכם רק להניח אותם.

מה מגישים בחלאקה כשיש ילדים ומבוגרים יחד?

בחלאקה מגישים בעיקר אוכל שנאכל בביס אחד ובלי סכו״ם: פיצות קטנות, כריכונים, מאפים ופירות, ולצדם כמה מגשים למבוגרים. כך הילדים לוקחים ורצים, וההורים מוצאים משהו משביע.

אוכל לילדים בגובה היד

מגש פיציות אישיות מגיע ב-30 או ב-15 יחידות, עם רוטב פיצה, גבינה צהובה ותוספות. מיני סנדוויצ׳ונים הם לחמניות קטנות עגולות עם גבינות שמנת, סלט ביצים או סלט טונה וירקות, ב-20 או ב-12 יחידות. לילדים מתאימים גם מגש צ׳יפס ומקרוני אנד צ׳יז עם רוטב שמנת והמון גבינה צהובה. מגש בורקסים מיני עם כ-40 יחידות בטעמי גבינה, פיצה, פטריות ותפוחי אדמה נוח במיוחד לידיים קטנות.

מה שמשאיר את המבוגרים ליד השולחן

למבוגרים כדאי להוסיף סלט אחד או שניים, למשל סלט יווני או סלט קיסר, ומגש חם כמו לזניה, רביולי במילוי גבינה או מגש מיני קיש עם 35 או 20 יחידות. מגש מסיבה בייגל אמריקאי כולל 20 או 10 כריכים בממרחים של גבינות שמנת, טונה, ביצים וצהובה עם ירקות. מגש כזה מתאים לשני הקהלים.

פלטות שאוהבים בכל גיל

מגש ירקות עם מטבלים מגיע עם ירקות חתוכים למקלות וכוסיות מטבל, וילדים לוקחים ממנו בקלות. מיקס סלטים ישראלים כולל חומוס, טחינה, חצילים במיונז, מטבוחה, חמוצים, זיתים וקרקרים. פלטת ממרחים עם גבינות שמנת, סלט ביצים, סלט טונה, ממרח אבוקדו וקוביות פטה בולגרית הולכת טוב עם מגש של 12 בייגלים.

מנה חמה פשוטה

אם החלאקה נערכת בשעות הצהריים, מגש פסטה אחד פותר הרבה. מגש פסטה פנה או פטוצ׳יני מגיע ברוטב לבחירה: שמנת פטריות, שמנת פסטו, רוזה או פומדורו. לילדים קטנים מתאים בדרך כלל רוטב עדין, כמו רוזה או פומדורו, ואת שמנת הפטריות אפשר להשאיר למבוגרים.

כמה מגשים צריך לחלאקה?

מכל סוג מנה שבחרתם, הזמינו מספיק מגשים כדי לכסות את כל האורחים. רוב הפלטות הקרות מומלצות לעד 15 אורחים, ולכן ל-30 אורחים מזמינים בדרך כלל עד שני מגשים מכל סוג.

לפי מספר היחידות במגש

סלט בגודל 5 ליטר ומגש חם בגודל XL מספיקים כל אחד לעד 15 אורחים. סלט בגודל 2.7 ליטר או מגש חם בגודל L מספיקים לעד 8. במגשי הפינגר פוד כתוב מספר היחידות, למשל 20 או 12 כריכונים, ובמגשי המתוקים 40 או 20 יחידות. ילדים קטנים אוכלים בדרך כלל מנות קטנות יותר, ולכן כדאי לספור אותם בנפרד מהמבוגרים כשאתם בוחרים גדלים.

אורחים טבעוניים או ללא גלוטן

מגש כריכונים טבעוניים במילוי גבינה טבעונית חצי קשה, ממרחים וירקות מגיע ב-20 או ב-12 יחידות. פלטת ממרחים טבעוניים כוללת פסטו בזיליקום, ממרח עגבניות מיובשות, ממרח אבוקדו, טפנד זיתים וטחינה. לאורחים שלא אוכלים גלוטן יש מגש כריכונים ללא גלוטן ומארז של 4 לחמניות ללא גלוטן.

דוגמה לחלאקה של 30 אורחים

הזמנה טיפוסית לחלאקה בבית, עם כ-30 אורחים בין ילדים ומבוגרים:

• מגש פיציות אישיות ומגש מיני סנדוויצ׳ונים
• שני מגשי סלטים
• מגש חם אחד או שניים
• מגש מאפים, מגש מתוקים ומגש פירות

לא בטוחים? בחרו באתר את מספר האורחים ותקבלו חבילות שכבר מחושבות בשבילכם.

אילו מתוקים מתאימים לחלאקה?

לחלאקה מתאימים מתוקים קטנים ואישיים, שילדים יכולים לקחת לבד בלי לחתוך. כך השולחן נשאר מסודר גם אחרי שעה של אורחים.

מגשים שנוח לחלק

מגש מיני מאפינס בטעמים שונים ומגש ריבועי בראוניס מגיעים כל אחד ב-40 או ב-20 יחידות. מגש וופל בלגי כולל כ-25 ריבועי וופל אישיים, ובצד 2 סוגי רטבי שוקולד. מגש עוגיות יבשות עם עוגיות חמאה, גרנולה ושוקו צ׳יפ מגיע גם הוא ב-40 או ב-20 יחידות. למבוגרים אפשר להוסיף מגש מיקס מיני פטיפורים, עם 48 או 24 טארטלטים מבצק פריך.

מתוקים לשולחן המבוגרים

המבוגרים נשארים בדרך כלל לקפה אחרי הגזירה. עוגת גבינה עגולה בקוטר 24 נחתכת לכ-14 חתיכות. מגש קינוחים מעורב כולל פחזניות, אקלרים, ריבועי בראוניס, כדורי שוקולד ומיני מאפינס, ב-40 או ב-20 יחידות. מגש מיקס מרקיזים מביא 48 או 24 ריבועים שוקולדיים בטעמי טריפל שוקולד, שוקולד לבן עם חלבה ואגוזים, ונוגט.

פירות לאיזון השולחן

מגש פירות העונה חתוכים ומעוצב מתאים לעד 15 אורחים. סלט פירות מגיע בקערה גדולה של 5 ליטר ומומלץ גם הוא לעד 15 אורחים. כוסיות מוזלי עם יוגורט, גרנולה, סילאן ופירות מגיעות ב-20 או ב-10 כוסיות במגש, ונוחות לילדים שכבר אוכלים לבד.

חלאקה בבית או באולם: מה משתנה?

בבית מספיקים מגשי אירוח מוכנים להגשה, ובאולם או בחצר בית הכנסת כדאי לחשוב גם על כלים, מפות ושתייה. האוכל עצמו נשאר דומה, אבל יש יותר פרטים לסגור. רעיונות נוספים לבניית שולחן כזה יש במדריך מגשי אירוח למסיבה.

חלאקה בבית

מזמינים אונליין, בוחרים שעת משלוח, והמגשים מגיעים מסודרים. אפשר לבחור חבילה מוכנה לפי כמות אורחים, להרכיב לבד מתוך התפריט, או לבקש הצעת מחיר אישית. אם קשה לכם להחליט, ייעוץ לבחירת מנות וכמויות ניתן ללא עלות.

חבילה מוכנה או הרכבה עצמית

חבילה מוכנה כוללת שילוב מגשים שבנינו מראש לפי כמות אורחים, במחיר לאורח, והיא הדרך המהירה. בחלק מהחבילות אפשר להחליף פריט בפריט מאותו סוג, למשל סלט בסלט, באותו מחיר או במחיר נמוך יותר, ומחיר החבילה לא משתנה. בכל חבילה מצוין אם היא ניתנת להתאמה. הרכבה עצמית מתאימה למי שיודע בדיוק מה הוא רוצה, ובוחר כל מגש בנפרד.

חלאקה באולם או בחצר

מחוץ לבית צריך את כל מה שבדרך כלל נמצא במטבח. סט כלים חד פעמי איכותי לאדם כולל צלחת, סכו״ם, כוס לשתייה קרה ומפית. מפות אל בד באורך 2.70 מטר מגיעות במבחר צבעים. לשתייה יש בקבוקים של 1.5 ליטר, פחיות אישיות ומיצים סחוטים בבקבוק של 2 ליטר. לאירוע גדול עם צוות, סידור ופינוי, יש קייטרינג מלא עם הצעת מחיר אישית.

איך מתאמים משלוח, כשרות ואלרגיות?

מגשי אירוח אפשר להזמין עד 48 שעות לפני מועד המשלוח, ולבחור שעת משלוח בין 08:00 ל-17:30, ובשישי עד 10:30, בסטייה של עד 50 דקות לפני או אחרי. המשלוחים יוצאים לרוב חלקי הארץ, ואין משלוחים בשבתות ובחגים.

מועד ההזמנה ושינויים

בחרו שעת משלוח מוקדמת בכשעה מהגעת האורחים. שינוי בפריטים, בכמויות, במועד או בכתובת אפשר לבקש עד 48 שעות לפני המשלוח, בכפוף לזמינות, וגם ביטול אפשרי עד 48 שעות לפני. אם מתאים לכם, אפשר לבחור איסוף עצמי מהסניף בקניון רמות.

מי מקבל את המשלוח

יש לוודא שיהיה מי שיקבל את ההזמנה בכתובת ובמועד שבחרתם. אם לא נמצא מקבל, נתאם איתכם טלפונית. אם משהו בהזמנה חסר או לא תואם למה שהזמנתם, צרו איתנו קשר מיד עם קבלת המשלוח, רצוי עם תמונה, ונמצא פתרון.

כשרות מהדרין ואלרגיות של ילדים

המטבח של הולי בייגל חלבי כולו, בכשרות בד״ץ מהדרין בהשגחת הרב אברהם רובין, כך שהמשפחה המורחבת יכולה לאכול מכל מגש. הפרטים המלאים מופיעים בעמוד כשרות בד״ץ מהדרין. המטבח עובד גם עם גלוטן, חלב, ביצים, שומשום ואגוזים. אם אחד הילדים אלרגי, דברו איתנו לפני ההזמנה ונבדוק יחד מה מתאים. בתפריט יש מעל 120 מנות, כולל אפשרויות טבעוניות וללא גלוטן.

שאלות נפוצות

מתכננים חלאקה? נשמח להכין לכם את השולחן

ספרו לנו כמה ילדים ומבוגרים מגיעים, איפה נערכת החלאקה ומה התקציב, ונעזור לכם להרכיב שולחן שמתאים לכולם. אפשר לבחור חבילה מוכנה, להרכיב לבד מהתפריט, או לבקש הצעה אישית מצוות הולי בייגל.