Kosher Mehadrin Hospitality Trays: Why a Dairy Menu?

What's in the article

1. מה מבטיחה כשרות בד״ץ מהדרין הרב רובין?
2. מהם היתרונות של מגשי אירוח חלביים?
3. איך מתאימים את המגשים לשעת האירוע?
4. תפריט מובנה או בחירה חופשית?
5. מה לשאול לפני שמזמינים מגשים כשרים למהדרין?
6. לאילו אירועים מתאימים המגשים?
7. FAQ

מגשי אירוח כשרים למהדרין של הולי בייגל הם מגשים חלביים בכשרות בד״ץ מהדרין הרב רובין, מחומרי גלם טריים, שמתאימים לאורחים מכל הזרמים והעדות. אפשר לבחור אותם מתוך תפריט מובנה או בבחירה חופשית, ולהזמין אותם אליכם הביתה. תפריט חלבי נותן מבחר רחב של מנות, ולכן קל לקלוע בו לטעם של כל המוזמנים.

כל הפרטים על הכשרות וההשגחה מרוכזים בעמוד Badatz Mehadrin kashrut. כאן נתמקד בשאלה אחרת: למה תפריט חלבי עובד כל כך טוב באירועים, ואיך מתאימים אותו לשעת האירוע, לעונה ולאורחים שמגיעים.

מה מבטיחה כשרות בד״ץ מהדרין הרב רובין?

כשרות בד״ץ מהדרין הרב רובין היא רמה שמכסה את כל החומרות. בפועל זה אומר שאורחים מכל הזרמים והעדות יכולים לאכול מהמגשים בלי לשאול שאלות ובלי להביא אוכל מהבית.

למארחים זה חוסך התלבטות שלמה. לא צריך לבדוק מי מהמוזמנים מקפיד על מה, ולא צריך להכין תפריט נפרד למשפחה אחת או לשולחן אחד. כולם אוכלים מאותם מגשים, וזו בדיוק התחושה שרוצים באירוע משפחתי או קהילתי.

למה זה משנה דווקא באירוע משפחתי?

באירוע משפחתי מתכנסים לא פעם קרובים מבתים שונים, וכל בית נוהג אחרת. כשהכשרות ברמה שמכסה את כל החומרות, אף אחד לא צריך לבקש מנה מיוחדת או לוותר על הארוחה. המארחים יכולים להזמין את כולם בלב שלם, וכל האורחים יושבים לאותה ארוחה. זה נכון גם לאירועים קהילתיים ולאירועים עסקיים, שבהם מגיעים אורחים מרקעים שונים.

לשבת במסעדה או להזמין הביתה

אצלנו מקבלים הרבה יותר מבייגל. אפשר ליהנות מהמנות שלנו בישיבה במסעדה בקניון רמות בירושלים, בשדרות גולדה מאיר 251, ואפשר להזמין את מגשי האירוח אליכם הביתה. מי שרוצה להכיר אותנו קודם ימצא את הסיפור המלא בעמוד The Holy Bagel story.

מהם היתרונות של מגשי אירוח חלביים?

היתרון הגדול של תפריט חלבי הוא המבחר. הוא מאפשר להציע יותר סוגי מנות, וכך קל יותר לקלוע לטעם של כל מי שמגיע לארוחה. מנות חלביות הן עשירות, והן מאפשרות לשלב חומרי גלם מסוגים שונים במנה אחת איכותית שכולם אוהבים.

תחשבו על השולחן מנקודת המבט של האורחים. מי שאוהב גבינות ימצא מגשי גבינות. מי שמעדיף משהו חם ימצא רביולי או קיש. מי שבא לנשנש ימצא בייגלים טריים עם מטבלים. בתפריט חלבי כל אלה יכולים לעמוד על אותו שולחן, ולכן קל לבנות ארוחה שיש בה משהו לכל אחד.

תפריט האירוח שלנו מגיע במגשים מעוצבים ויפים. כך השולחן מסודר ומזמין כבר מהרגע הראשון, והאורחים רואים מיד את מה שמחכה להם. מגשים מסודרים גם שומרים על השולחן נקי ונוח לאורך כל האירוע.

ומה עם אורחים צמחונים וטבעונים?

גם אורחים שלא רוצים רכיבים חלביים בארוחה ימצאו מה לאכול. בתפריט יש מנות שמבוססות על ירקות ממבחר סוגים, כמו סלטים עשירים וירקות חתוכים. כדאי לציין בהזמנה שיש אורחים כאלה, ונעזור לכם לבחור את המגשים שמתאימים להם. אם יש באירוע אורחים עם רגישויות או העדפות מיוחדות, שאלו אותנו על הרכב המנות לפני ההזמנה.

חומרי גלם טריים בכל מגש

כשרות היא רק חלק מהתמונה. כל המנות שלנו מוכנות מחומרי גלם טריים, ומוגשות במגשים מעוצבים. מנה חלבית טובה תלויה בגבינות, בירקות ובמאפים שנכנסים אליה, ולכן ההקפדה על טריות היא חלק מהותי מהמגש. כך האורחים מקבלים מגש שכשר למהדרין וגם טעים באמת.

איך מתאימים את המגשים לשעת האירוע?

שעת האירוע קובעת אם כדאי להתמקד במנות קלילות או במנות חמות. בהולי בייגל אפשר להתאים את התפריט לקונספט שבחרתם, עם מנות ראשונות, מנות עיקריות, סלטים וקינוחים מתוקים. כך האוכל משתלב באופי ובסגנון של האירוע.

אירוע בצהריים

לאירוע בצהריים כדאי לשלב מנות חמות מתפריט הפלטות. לצידן מתאימים מגשי ירקות עם מטבלים ובייגלים טריים, קערות של סלטים צבעוניים ומגשי גבינות מעוצבים. אלה מקשטים את השולחנות, והאורחים מקבלים ארוחה קלילה ומשביעה.

אירוע צהריים הוא לעיתים קרובות אירוע שבו האורחים באים לזמן קצר יחסית. לכן כדאי לבחור מנות שנוח לאכול מהן בלי לשבת לארוחה מלאה, ולהשאיר את המנות החמות כתוספת שמשביעה את מי שרוצה יותר.

אירוע ערב או יום חורף

לאירועי ערב ולימי חורף סגריריים מתאימות מנות דגים מתפריט הפלטות החמות. לצידן אפשר להגיש פסטות מוקרמות, רביולי ברטבים משתנים, מרקים מחממים וקישים בכמה טעמים. את המנות החמות אפשר לראות בקטגוריית Hot Food בקטלוג.

איך נראה שולחן חלבי מלא?

שולחן חלבי מלא בנוי בשלבים. בפתיחה עומדים מגשי ירקות עם מטבלים, בייגלים טריים וקערות של סלטים צבעוניים. לצידם מגשי גבינות מעוצבים. אחר כך מגיעות המנות החמות: פסטות מוקרמות, רביולי ברטבים משתנים, קישים ומנות דגים. בסוף מגיעים הקינוחים המתוקים, שסוגרים את הארוחה. לא חייבים את כל השלבים בכל אירוע, אבל כדאי לחשוב על הסדר הזה כשבוחרים מגשים.

בערב האורחים מגיעים בדרך כלל לארוחה של ממש, ובחורף הם מגיעים מבחוץ, מהקור. מנות חמות ודגים נותנים להם תחושה של ארוחה מלאה וחמה, והסלטים והגבינות משלימים את השולחן.

תפריט מובנה או בחירה חופשית?

שתי הדרכים פתוחות בפניכם. בתפריט מובנה הבחירה כבר עשויה, ונשאר רק לאשר. בבחירה חופשית מרכיבים את המגשים לפי ההעדפות שלכם ולפי הטעם של האורחים. את הבחירה החופשית עושים בHospitality trays menu, מגש אחרי מגש.

תפריט מובנה מתאים למי שרוצה החלטה מהירה ובטוחה. בחירה חופשית מתאימה למי שמכיר היטב את טעם האורחים, או למי שבונה אירוע סביב קונספט מסוים ורוצה שהאוכל ישתלב בו.

לפני שמחליטים, כדאי לענות על כמה שאלות:

• מה הקונספט של האירוע, ואיזה סגנון אוכל מתאים לו?
• האירוע מתקיים בבוקר, בצהריים או בערב?
• יש אורחים צמחונים או טבעונים?
• זה אירוע קטן או גדול, פרטי או עסקי?

מה לשאול לפני שמזמינים מגשים כשרים למהדרין?

כמה שאלות פשוטות יעזרו לכם להגיע להזמנה עם תמונה ברורה, ויקצרו את ההתייעצות איתנו:

• האם כל האורחים צריכים כשרות מהדרין, או שחלקם מקפידים יותר מאחרים?
• האם יש אורחים שלא אוכלים מנות חלביות?
• האם האוכל יוגש בבית או במקום אחר?
• האם צריך רק מגשים, או שירות קייטרינג מלא עם עריכת האירוע?

בכשרות בד״ץ מהדרין הרב רובין התשובה לשאלה הראשונה פשוטה: הכשרות מתאימה לכולם. את שאר השאלות נשמח לסגור איתכם בשיחה, באתר או בטלפון, בשעות הפעילות של משרד ההזמנות.

לאילו אירועים מתאימים המגשים?

המגשים ושירותי הקייטרינג שלנו מתאימים לאירועים קטנים וגדולים. אפשר להזמין מגשי אירוח בלבד, ואפשר להזמין שירותי קייטרינג מלאים, כולל עריכת אירועים פרטיים ועסקיים. בכל מקרה המטרה זהה: אוכל מזמין, נעים וטעים, שהאורחים ייהנו ממנו ושאתם תוכלו לחגוג בלי לדאוג.

באירוע קטן אפשר להסתפק בכמה מגשים שנבחרו בקפידה. באירוע גדול כדאי לשלב יותר סוגי מגשים, מנות ראשונות, עיקריות, סלטים וקינוחים, כדי שלכל אורח יהיה מבחר אמיתי.

איך מזמינים מגשים חלביים כשרים למהדרין?

התהליך קצר וברור:

1. מחליטים אם הולכים על תפריט מובנה או על בחירה חופשית.
2. בוחרים מגשים לפי שעת האירוע, העונה והאורחים.
3. פונים אלינו באתר או בטלפון, ומספרים מה בחרתם.
4. מתייעצים איתנו על כל שאלה שנשארה פתוחה, וסוגרים את ההזמנה.

אם אתם לא בטוחים במה לבחור, אפשר לפנות גם לפני שמחליטים. נשמח לעזור בהתייעצות על התפריט, ולהתאים אותו לאופי האירוע שלכם.

אחרי שההזמנה סגורה, נשאר לכם להתכונן לאירוע עצמו. את האוכל, בכשרות שמתאימה לכל המוזמנים, אנחנו מכינים.

FAQ