Kosher Mehadrin Dairy Catering: What the Build-Your-Own Menu Includes

What's in the article

1. למי מתאים קייטרינג חלבי
2. שתי דרכים להזמין: מובנה או בהרכבה
3. מה כולל התפריט בהרכבה עצמית
4. הגשה שנראית טוב על השולחן
5. איך לבנות תפריט מאוזן מהקטגוריות
6. איך מתאימים את הבחירה לגודל האירוע
7. טעויות נפוצות בבניית תפריט חלבי
8. מה מאפשר תפריט חלבי באירוע
9. איך עובד התהליך מהבחירה ועד האירוע
10. מתי לבחור דווקא בתפריט מובנה
11. FAQ

קייטרינג חלבי כשר למהדרין של הולי בייגל מאפשר לכם להרכיב תפריט שלם לפי הטעם שלכם: פלטות קרות, סלטים, דגים, אוכל חם, מגשי מסיבה וקינוחים. כל המנות בכשרות בד״ץ מהדרין הרב רובין. מי שמעדיף שלא לבחור לבד יכול לבחור תפריט מובנה באחת משלוש רמות מחיר.

את כל אפשרויות האירוח המלא תמצאו בעמוד Dairy catering for events. כאן נעבור קטגוריה אחרי קטגוריה על התפריט בהרכבה עצמית, כדי שתדעו מה אפשר לשים על השולחן לפני שאתם מתחילים לבחור.

למי מתאים קייטרינג חלבי

קייטרינג חלבי מתאים לאירוע קטן או גדול. מסיבה משפחתית, מסיבה חברתית, אירוח ביתי או עסקי, הרמת כוסית או מפגש חברים. אוכל טוב מחבר בין אנשים, ואנחנו מאמינים שעם אוכל טוב אפשר להפוך כל אירוע להצלחה.

התפריט עשיר ומגוון ומתאים לכל מטרה, לפי הצרכים של האירוע שלכם. כל המנות מוכנות בהקפדה על ניקיון, טריות ואיכות הרכיבים.

כשרות שמתאימה לכל העדות

הקייטרינג חלבי, וכל המנות בכשרות בד״ץ מהדרין הרב רובין. כשרות זו מתאימה לכל העדות ולכל רמות הכשרות. לפרטים נוספים על ההשגחה ראו את עמוד הכשרות.

שתי דרכים להזמין: מובנה או בהרכבה

יש שתי דרכים לבנות את התפריט, ואתם בוחרים את זו שנוחה לכם:

• תפריט מובנה: שלוש רמות מחיר, כל אחת עם מגוון רחב של מאכלים, ואתם רק בוחרים את הרמה שמתאימה לאירוע.
• תפריט בהרכבה עצמית: בוחרים פלטות ומגשי אירוח מעוצבים מתוך מגוון רחב, לפי הטעם שלכם.

בתפריט בהרכבה עצמית אפשר להתרשם מהמנות ומהמחירים ולהרכיב לבד את התפריט שממנו ייהנו האורחים.

מה כולל התפריט בהרכבה עצמית

התפריט מחולק לשש קטגוריות עיקריות. כך תדעו מאיפה להתחיל ואיך לבנות שולחן מאוזן.

Cold Platters

מגשי גבינות קשות, מגשי ירקות וממרחים, מגש סביח, מגש אנטיפסטי, גבינות שמנת, סלט טונה, סלט ביצים וסלט אבוקדו. המגשים מעוצבים, צבעוניים וטריים. אפשר לראות את כולם בקטגוריית הפלטות הקרות.

Salads

סלטים ישראליים, סלט יווני, סלט אסייתי, סלט פסטה, סלט בורגול, סלט עגבניות שרי, סלט סלק ועוד. כולם מירקות טריים ורעננים ובטעמים עשירים.

פלטות דגים

מגש פילה סלמון אפוי או סלמון מעושן (לקס), נתחי אמנון בשום, לימון ועשבי תיבול, מגש דגים מעושנים ועוד. מי שרוצה לשדרג את השולחן ימצא את כל האפשרויות בקטגוריית הדגים.

פלטות חמות

מגש רביולי בטטה או גבינה, מגש לזניה, מגש פסטה, מגש שקשוקה, מגש פיש אנד צ׳יפס, מגש תפוחי אדמה מוקרמים ועוד. אוכל ביתי שמחמם את הלב, עם ניחוחות וטעמים מזמינים.

מגשי מסיבה

מגשים בסגנון פינגר פוד, עם כריכונים קלילים ומפתיעים. מגש טורטיות ממולאות, חצאי בייגל אמריקאי, מגש לחמניות ביס ממולאות, מגש פריקסה, מגשי סנדוויצ׳ונים, מיני ג׳בטות כפריות, בורקס פינוקים ועוד.

Desserts

החלק המתוק של האירוע, וזה שהאורחים זוכרים בסוף. מגשי פטיפורים, מגשי בראוניז, מגש וופל בלגי ומטבלים מתוקים, כוסיות מוזלי, מגש פחזניות, מגש פירות, עוגות ועוד.

הגשה שנראית טוב על השולחן

המראה של השולחן חשוב כמעט כמו הטעם. המגשים בתפריט מעוצבים, צבעוניים וטריים, והם יוצרים שולחן שמזמין את האורחים לטעום.

שילוב צבעים

פלטות קרות של ירקות וממרחים, סלטים צבעוניים כמו סלט סלק וסלט עגבניות שרי, ומגש פירות בצד יוצרים שולחן חי ומלא. כדאי לפזר את המגשים הצבעוניים לאורך השולחן ולא לרכז אותם במקום אחד.

סדר הגשה הגיוני

מסדרים את השולחן לפי הסדר שבו האורחים אוכלים. קודם הפלטות הקרות והסלטים, אחריהם הדגים והאוכל החם, ובסוף הקינוחים. כך האורחים עוברים לאורך השולחן בצורה טבעית.

פלטות מיוחדות לכל מטרה

מלבד המגשים הרגילים, התפריט כולל גם פלטות מיוחדות לכל מטרה. הן מתאימות כשרוצים להדגיש מנה מסוימת או להוסיף לשולחן נקודת עניין.

איך לבנות תפריט מאוזן מהקטגוריות

תפריט טוב משלב כמה קטגוריות ולא נשען על אחת בלבד. אלה כמה כללי אצבע שיעזרו לכם לבחור:

Event type	קטגוריות שכדאי לשלב
הרמת כוסית או מפגש קצר	מגשי מסיבה, פלטות קרות וקינוחים
אירוח ביתי או משפחתי	פלטות קרות, סלטים, פלטות חמות וקינוחים
אירוע חגיגי	כל הקטגוריות, כולל פלטות דגים

באירוע שבו האורחים עומדים, מגשי מסיבה נוחים יותר לאכילה. באירוע ישיבה, פלטות חמות וסלטים הופכים את הכיבוד לארוחה מלאה. ואם יש ספק, אפשר תמיד לפנות אלינו ולהתייעץ.

איך מתאימים את הבחירה לגודל האירוע

גודל האירוע משפיע על מספר הקטגוריות שכדאי לשלב ועל אופן ההגשה.

אירוע קטן או אירוח ביתי

במפגש קטן אפשר להסתפק בכמה קטגוריות מרכזיות: פלטה קרה, סלט אחד או שניים, מגש חם ומגש קינוחים. השולחן נשאר מלא בלי עודפים.

Large event

באירוע גדול כדאי לשלב את כל הקטגוריות, כולל פלטות דגים ומגשי מסיבה, כדי שכל אורח ימצא משהו שמתאים לו. אם האירוע רחב במיוחד ואין לכם זמן לבחור כל מגש, שקלו תפריט מובנה.

טעויות נפוצות בבניית תפריט חלבי

רוב הטעויות בתפריט בהרכבה עצמית נובעות מבחירה חד צדדית. הנה כמה מהן ואיך להימנע מהן:

יותר מדי מאותה קטגוריה

שולחן עם הרבה מגשי גבינות ובלי סלטים או אוכל חם נראה עשיר, אבל האורחים מתעייפים ממנו מהר. עדיף לפזר את הבחירה בין כמה קטגוריות.

שכחתם את המתוק

קינוחים הם החלק שהאורחים מחכים לו בסוף. גם באירוע קצר, מגש פטיפורים או מגש פירות משלימים את הכיבוד.

התאמה לא נכונה לסגנון האירוע

מגש פסטה חם במפגש עמידה קצר אינו הבחירה הנוחה ביותר, ומגשי מסיבה בלבד בארוחת ישיבה ארוכה עלולים להשאיר את האורחים רעבים. התאימו את הקטגוריות לאופן שבו האורחים יאכלו.

החלטה ברגע האחרון

כדאי להתחיל לבחור מוקדם, כשיש זמן לעבור על כל הקטגוריות ולהתייעץ. כך תבנו תפריט שלם ולא תסתפקו במה שעולה בראש ברגע האחרון.

מה מאפשר תפריט חלבי באירוע

תפריט חלבי פותח מגוון גדול במיוחד: גבינות, דגים, מאפים, פסטות, שקשוקה ומתוקים. הוא מתאים במיוחד לארוחות בוקר, לבראנץ׳ ולאירועי צהריים, וגם לאירוח משפחתי ולאירועי חברה, ומאפשר שולחן צבעוני ועשיר.

איך עובד התהליך מהבחירה ועד האירוע

הזמנת קייטרינג חלבי בהרכבה עצמית עוברת כמה שלבים ברורים:

1. עוברים על הקטגוריות ומתרשמים מהמנות ומהמחירים.
2. בוחרים פלטות ומגשים מכל קטגוריה שמתאימה לאירוע.
3. בודקים שהשולחן מאוזן: מלוח, חם, דגים, סלטים ומתוק.
4. יוצרים איתנו קשר ומספרים מה בחרתם.
5. אנחנו מכינים את המנות בהקפדה על ניקיון, טריות ואיכות הרכיבים.

כך תדעו שהתפריט שלכם שלם

תפריט שלם עונה על שלוש שאלות. האם יש מה לאכול לאורחים רעבים? האם יש משהו קליל למי שאוכל מעט? והאם יש סיום מתוק? אם התשובה לשלושתן חיובית, בניתם שולחן טוב.

אורחים שמקפידים על כשרות

כשבין האורחים יש כאלה שמקפידים על כשרות מהודרת, הבחירה בקייטרינג בכשרות בד״ץ מהדרין הרב רובין פותרת את השאלה מראש. מכיוון שהכשרות מתאימה לכל העדות ולכל רמות הכשרות, אין צורך להכין תפריט נפרד לחלק מהאורחים.

שילוב בין הרכבה עצמית לייעוץ

גם כשאתם מרכיבים לבד, אינכם לבד. אם התלבטתם בין שתי פלטות או לא בטוחים שהשילוב מתאים לאירוע, אפשר לפנות אלינו ולקבל המלצה לפני שסוגרים את ההזמנה.

מתי לבחור דווקא בתפריט מובנה

תפריט מובנה מתאים למי שרוצה לחסוך זמן ולקבל הרכב שכבר נבנה מראש. הולי בייגל מציעה תפריטים מובנים בשלוש רמות מחיר, וכל אחד מהם כולל מגוון רחב של מאכלים. אתם בוחרים רמה, ואנחנו דואגים לקייטרינג חלבי עשיר ומפנק בכשרות בד״ץ מהודרת.

כך או כך, הכשרות, הטריות והקפדת ההגשה זהות בשתי הדרכים. ההבדל הוא רק בשאלה מי בוחר את המנות: אתם, מגש אחרי מגש, או התפריט המובנה שכבר נבנה עבורכם מראש.

FAQ